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Galletas veganas de garbanzos con chips de chocolate

Desayunos y meriendas sanos. Deliciosas galletas para sustituir a la bollería industrial.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: 🍰 Dulces y postres
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 gr de garbanzos cocidos Luengo
  • 30 gr de harina de avena
  • 30 gr de copos de avena
  • 150 gr de azúcar de caña integral
  • 45 gr de aceite de coco
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de bicarbonato
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 75 gr chips de chocolate

Method
 

  1. Primero, precalentar el horno a 180ºC.
  2. Mientras tanto, triturar los garbanzos junto con el aceite de coco y la vainilla. Añadir el azúcar de caña, harina, copos de avena, sal, bicarbonato y vinagre de manzana.
  3. Mezclar bien hasta obtener una pasta.
  4. Añadir las chips de chocolate y formar bolitas aplastadas.
  5. Colocar en la bandeja del horno con papel sulfurizado y hornear a 180ºC unos 15 minutos aproximadamente.

Notas

Publicada por: Legumbres Luengo
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