Puré de garbanzos gratinados

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    Puré de garbanzos gratinado
    Puré de garbanzos gratinado

    Puré de garbanzos gratinado

    Puré de garbanzos gratinados

    Riquísimo puré, rápido y contundente para comer acompañado, por ejemplo, de una ensalada.
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    Tiempo de preparación 30 minutos
    Raciones: 4 raciones
    Plato: 🏡Cotidianas, 🥄 De cuchara
    Ingredients Method

    Ingredientes
      

    • 500 gr de garbanzos cocidos o en conserva
    • 100 gr de Cebolla
    • 1 vaso de Leche
    • 1 diente Ajo.
    • 100 gr de jamón york.
    • 4 cdas de aceite oliva.
    • 1 cda de semillas de Sésamo.
    • 40 gr de Queso para fundir gouda, parmesano....
    • 1 Huevo.
    • Sal
    • Pimienta.

    Method
     

    1. Picamos finamente la cebolla y el ajo.
    2. Cortamos el jamón a dados pequeños.
    3. Salteamos en una sartén con un poco de aceite, la cebolla y el ajo.
    4. Cuando esté pochada la cebolla (blanda y transparente), añadimos el jamón y los granos de sésamo.
    5. Pasamos por el pasa purés los garbanzos, añadiendo un poco de agua si es preciso.
    6. Vertemos en la sartén el puré de garbanzos y removemos bien con el resto de ingredientes.
    7. Calentamos el horno a 180 ºC.
    8. Rallamos el queso y mezclamos con la leche y el huevo batiéndolo hasta que quede como una crema.
    9. Disponemos el puré en una fuente de horno.
    10. Cubrimos con la mezcla de queso y gratinamos durante un cuarto de hora.
    11. Hay que servirlo caliente y se puede acompañar con una ensalada.