Ensalada de garbanzos y melón

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    Ensalada de garbanzos y melón

    Un primer plato muy adecuado para esta época estival, delicioso y saciante, que te ayudará incluso a perder peso.
    Tiempo de preparación 38 minutos
    Tiempo Total 38 minutos
    Raciones: 6
    Plato: 🥗 Frescas y rápidas

    Ingredientes
      

    • 1/2 kg bote de Garbanzos cocidos
    • 500 gr. de meón sin cáscara
    • Ajo al gusto
    • 4 tomates
    • 1 cebolleta fresca
    • Aceite de oliva al gusto
    • Vinagre balsámico y sal al gusto

    Method
     

    1. Quitamos la cascara y cortarnos el melón en trozos pequeños.
    2. Picamos la cebolleta fresca muy fina.
    3. Mezclamos estos dos ingredientes y dejamos macerando en aceite de oliva y vinagre balsámico media hora.
    4. Mientras escurrimos los garbanzos cocidos, le añadimos el ajo muy picadito, aceite y sal.
    5. Finalmente ponemos en la ensaladera añadiendo el aliño ya macerado.

    Notas

    Temporada: Verano
    Publicada por: dietacoherente.com