Recetas

Recetas para llegar despierto a los partidos del mundial

Si el Mundial te obliga a poner el despertador de madrugada, hay algo que puedes hacer para llegar con más energía al pitido inicial....

La comida de verdad no tiene filtro de Instagram

Esta semana hemos subido a redes una imagen sencilla: una sartén manchada, lentejas salpicando la vitrocerámica y una cocina que claramente había sido utilizada....

¿Cuánto aguantaría tu nevera sin agricultores?

Si has llegado hasta aquí es porque, como mínimo, te interesa la cocina. O bueno, digamos que te gusta comer y, sobre todo —y...

Entrevistamos a la FAO 10 años después del Año Internacional de las legumbres

El consumo mundial de legumbres ha experimentado un aumento significativo en la última década. Según datos recientes de la Organización de las Naciones Unidas...

¿Hemos entendido mal qué es comer saludable?

Ayer fue el Día Mundial de la Salud, una fecha cuyo objetivo es concienciar y simbolizar la importancia de cuidar nuestra salud, pero ¿qué...

Por qué las dietas no funcionan y comer legumbres sí

Cada enero se repite la misma escena.Tras las Navidades, aparecen las prisas por “compensar”: nuevas dietas, normas estrictas y promesas rápidas. Sin embargo, los datos...

Castilla y León acogerá el Día Mundial de las Legumbres en 2026

Hay noticias que nos hacen especial ilusión.Y esta es una de ellas. En 2026, Valladolid será la ciudad anfitriona del Día Mundial de las Legumbres,...

Ya es NAVIDAD y las legumbres lo saben

La Navidad es sinónimo de mesas largas, comidas en familia y recetas que se repiten año tras año. Pero también es una época en...

La Asociación de legumbristas de España rinde homenaje a sus expresidentes

La Asociación de Legumbristas de España (ALE) ha celebrado un acto de reconocimiento en el que ha hecho entrega de placas conmemorativas a varios...

Legumbres y Navidad: Tradiciones del mundo para atraer la suerte

Cuando pensamos en el menú de Navidad, las primeras imágenes que nos vienen a la mente suelen ser el pavo, el marisco, el cordero...

5 platos españoles de cuchara para combatir el frío

La llegada del frío nos invita a buscar refugio en casa y, por supuesto, en la cocina tradicional española. No hay nada más reconfortante...

Legumbres, aliadas en la lucha contra el cambio climático

Las legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, etc.) son mucho más que un alimento básico y nutritivo. En la lucha global contra el cambio climático, estas...

Guía de remojo de legumbres: por qué no puedes saltarte este paso y cómo hacerlo correctamente

¿Alguna vez te has preguntado por qué tu abuela insistía tanto en dejar las legumbres en agua la noche anterior? El remojo de legumbres...

¿Dieta de deportista? Las legumbres, tu fuente de energía y recuperación

Cuando pensamos en la dieta de un deportista, lo primero que nos viene a la mente son los batidos de proteínas, la pasta o...

Lentejas vs. alubias: ¿cuál es la mejor fuente de hierro?

El duelo nutricional que interesa a todos En la búsqueda de una dieta equilibrada, a menudo nos encontramos con una pregunta clave: ¿cómo podemos...

Garbanzos: mucho más que hummus. Descubre los beneficios nutricionales de esta legumbre

Cuando pensamos en garbanzos, la primera imagen que nos viene a la mente es, probablemente, el delicioso hummus. Si bien esta pasta de origen...

¡Desmontando 7 mitos sobre las legumbres que debes olvidar ya!

Las legumbres han sido durante mucho tiempo un pilar de la dieta mediterránea y de muchas otras culturas alrededor del mundo, elogiadas por su...

Sube un 2,8% la compra de legumbres en los hogares españoles

El consumo de legumbres aumenta en España según el último Informe de Consumo Doméstico elaborado por el Ministerio de Agricultura. Este producto cada vez...

Legumbres: el futuro de la alimentación sostenible

En la búsqueda de una dieta que no solo sea saludable, sino también respetuosa con el medio ambiente, las legumbres se están posicionando como...