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Legumbres

Castilla y León acogerá el Día Mundial de las Legumbres en 2026

Hay noticias que nos hacen especial ilusión.Y esta es una de ellas. En 2026, Valladolid será la ciudad anfitriona del Día Mundial de las Legumbres,...

Legumbres y Navidad: Tradiciones del mundo para atraer la suerte

Cuando pensamos en el menú de Navidad, las primeras imágenes que nos vienen a la mente suelen ser el pavo, el marisco, el cordero...

5 platos españoles de cuchara para combatir el frío

La llegada del frío nos invita a buscar refugio en casa y, por supuesto, en la cocina tradicional española. No hay nada más reconfortante...

Guía de remojo de legumbres: por qué no puedes saltarte este paso y cómo hacerlo correctamente

¿Alguna vez te has preguntado por qué tu abuela insistía tanto en dejar las legumbres en agua la noche anterior? El remojo de legumbres...

Lentejas vs. alubias: ¿cuál es la mejor fuente de hierro?

El duelo nutricional que interesa a todos En la búsqueda de una dieta equilibrada, a menudo nos encontramos con una pregunta clave: ¿cómo podemos...

Garbanzos: mucho más que hummus. Descubre los beneficios nutricionales de esta legumbre

Cuando pensamos en garbanzos, la primera imagen que nos viene a la mente es, probablemente, el delicioso hummus. Si bien esta pasta de origen...

¡Desmontando 7 mitos sobre las legumbres que debes olvidar ya!

Las legumbres han sido durante mucho tiempo un pilar de la dieta mediterránea y de muchas otras culturas alrededor del mundo, elogiadas por su...

La ciencia detrás de las legumbres: ¿Por qué son esenciales para tu salud?

Madrid, 26 de marzo. Las legumbres han sido consumidas durante siglos debido a sus beneficios nutricionales. Sin embargo, la ciencia moderna ha comenzado a...

El consumo de legumbres en invierno: una opción saludable y sostenible

Madrid, 19 de febrero. Con el invierno y las bajas temperaturas, nuestro cuerpo demanda alimentos que aporten energía, calidez y nutrientes esenciales. Entre las...

¿Puede sustituir la proteína de las legumbres a la de la carne?

Madrid, 26 de diciembre. Según investigadores de la Universidad de Helsinki, en Finlandia, las legumbres continúan siendo una opción viable frente a la carne...

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