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Legumbres

¿Cómo Cocinar Lentejas?

Un mito en las dietas vegetarianas es que prescindir de la carne implica que es difícil obtener suficientes proteínas y hierro. Pero con este...

Legumbres en la Historia (III): Roma ya las incorporaba a sus libros de recetas

El mundo romano imperial solía hacer tres comidas principales al día: ientaculum por la mañana; prandium al mediodía y, la más copiosa por la...

Legumbres en la Historia (II): Lentejas en el Egipto faraónico

En la historia de las legumbres secas, la civilización egipcia marca un hito, especialmente por el cultivo extensivo y esmerado de las lentejas, las...

Legumbres en la historia (I): las plantas en los albores de la humanidad

La historia de las plantas desde los primeros tiempos aparece superpuesta a la del género humano. El conocimiento detallado de su evolución, con multitud...

El 10 de Febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres: recordamos algunos beneficios de este «Superalimento»

El consumo regular de legumbres ha demostrado tener un impacto positivo en la prevención de factores de riesgo en un amplio rango de enfermedades...

Pequeñas acciones en el colegio para fomentar el consumo de legumbres

Miembros de la Asociación de Legumbristas de España están realizando pequeñas acciones en los colegios de sus hijos para que los niños conozcan los...

La Asociación de Legumbristas de España celebra el Día Global de las Legumbres con representantes de la FAO

La Asociación de Legumbristas de España ha celebrado el Día Global de las Legumbres comiendo el tradicional cocido madrileño en el histórico y prestigioso...

El 10 de febrero se celebra en todo el mundo el Día Global de las Legumbres para promover el consumo de este superalimento

La idea es conseguir el reconocimiento internacional de esta efemérides Por tercer año consecutivo se va a celebrar en todo el mundo el próximo 10...

Legumbres en el desayuno: un lugar para la creatividad

Una vez claro el valor nutricional y medioambiental de las legumbres, llega el momento de preguntarse si encajan en comidas diarias donde su presencia...

Éxito de la campaña en Atresmedia para difundir los beneficios de las legumbres

La Asoaciación de Legumbristas de España (ALE) y el grupo de Comunicación Atresmedia (Antena 3, Nova, La Sexta, etc.) están desarrollando una campaña de...

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